Kuukauden viini: Klassinen Soave Borgoletto bio DOC 2010. Tasapainoinen, korrekti valkoviini.
Tuottaja: Fasoli Gino
Viinialue: Veneto
Rypäleet: Garganega (100%). Köynnökset 30-40 v. vanhoja.
Alkoholi: 12.5%
Orgaaninen.
Miellyttävä hedelmäinen tuoksu, suussa pehmeä, tasapainoinen, pitkä jälkimaku. Hyvin tehty korrekti viini. Tarjoilulämpötila 10°C.
Hyvä jälkimaku huokuttelee nauttimaan tätä luomuviiniä alkuruokien kuten myös kevyiden pääruokien ja kalan kanssa. Sopii myös aperitiiviksi.
Fasoli Gino sijaitsee 15 km Veronasta itään. Fasoli on parhaimpien klassisten Soave-viinien tunnettu tuottaja. Veljekset Amadio ja Natalino ovat luomuviljelyn pioneereja.
Azienda agricola FASOLI GINO
– 15 km Veronasta, Garda-järven eteläpäästä 35 km itään
– Viinitarhoja 18 ha
– Perustettu 1925
– Alueella on viininviljelyssä vanhat perinteet. Luonnon olosuhteet ovat erittäin
suotuisat: savinen, kivinen ja hiekkainen maaperä, lukuisa määrä mikroilmastoja, laaja
aurinkoinen laakso, joka on suojassa pohjoistuulilta
– Luomuviljely aloitettu 1980, sertifikaatti 1990
– Ekologinen viljely tarkoittaa >> köynnösrivien välissä kasvaa ruohoa ym.
(viherlannoituskasvusto), lannoitus karjan lannalla, köynnökset leikataan
tasapainoisesti versojen leikkuu keväällä ja ihanteellinen harvennus), tuholaisten
torjunta tapahtuu luonnonmukaisin ainein, rypäleiden korjuu tapahtuu käsin vaiheittain
sen mukaan kun rypäleet ovat sopivan kypsiä.
Viinin laatu perustuu huolelliseen viinitarhatyöhön
Lisätietoja osoitteesta www.enotecafennia.com
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Sisilialainen luomuviini Il Giglio Nero d´Avola bio IGT 2009
Tuottaja: Masseria del Feudo
Viinialue: Sisilia
Rypäleet: Nero d’Avola 100%
Alkoholi: 12.5%
Kirsikanpunainen, häivähdys violettia. Intensiivinen kypsien punaisten marjojen tuoksu. Suussa täyteläinen, hienot hapot ja pehmeät tanniinit. Elegantti luomuviini.
Valmistusmenetelmä: Käyminen tapahtuu normaalisti terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa, jonka jälkeen viini siirretään betonitankkeihin.
Sopii pastaruokien, tumman lihan ja keskikypsien juustojen kanssa.
Masseria del Feudo sijaitsee lounais-Sisiliassa Agrigenton läheisyydessä. Tilalla noudatetaan tiukasti luomuviljelyn periaatteita. Tilalla viljellään myös oliiveja ja hedelmiä sekä kasvatetaan karjaa maidon tuotantoon. Karjan lantaa käytetään mm. viinitarhoilla lannoitteena.
Tarhoilla on ihanteellinen sijainti 450 m merenpinnan yläpuolella. Kuumuus ei rasita liikaa, mutta kuitenkin rypäleet kypsyvät hyvin. Päivä- ja yölämpötilan välinen ero vaikuttaa siihen, että hapot kehittyvät suotuisasti, minkä johdosta viineistä tulee elegantteja. Päivän korkea lämpötila ja auringonpaiste tekevät viinistä pehmeän.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista laatuviineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on tällä hetkellä 77 punaviiniä, 41 valkoviiniä, 9 kuohuviiniä ja 4 roséviiniä. Luomuviinejä on nyt 43. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Elegantti Rosso delle Rose IGT 2005
Tuottaja: Masseria del Feudo
Viinialue: Sisilia
Rypäleet: Syrah 60%, Nero d’ Avola 40%
Alkoholi: 13.5%
Syvä rubiininpunainen väri, hieno hedelmäinen tuoksu, jossa häivähdys kaakaota ja vaniljaa. Paahteiset aromit eivät peitä hedelmäisyyttä. Suussa pehmeä, lämmin, samettiset tanniinit, elegantti. Viehättävä viini.
Kypsytetty 12 kk barrique-tynnyreissä ja 6 kk pulloissa.
Sopii höystöjen, tumman lihan ja kypsien juustojen kanssa.
Masseria del Feudo sijaitsee lounais-Sisiliassa Agrigenton läheisyydessä. Tarhat ovat 450 m merenpinnan yläpuolella. Tilalla noudatetaan tiukasti luomuviljelyn periaatteita. Tilalla viljellään myös hedelmiä ja kasvatetaan karjaa lähinnä maidon tuotantoon.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista laatuviineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on tällä hetkellä 77 punaviiniä, 41 valkoviiniä, 9 kuohuviiniä ja 4 roséviiniä. Luomuviinejä on nyt 43. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Joulun viinit voivat olla laadukkaampia kuin arkena. Ne voivat olla myös intensiivisempiä.
Suosittelemme joulupöytää juhlistamaan:
VALKOVIINIT
Vernaccia di San Gimignano Visila bio DOCG 2010
Azienda Agricola Podere La Marronaia / TOSKANA
Rypäleet: Vernaccia di San Gimignano 90%, Chardonnay 10%
Alkoholi: 13,0%
Kirkkaan oljenkeltainen. Intensiivinen, kukkainen tuoksu. Erittäin aromaattinen, hillityt hapot, kuiva, harmoninen, hyvä rakenne, pitkä. Viehättävä klassinen valkoviini.
Ruokasuositus: siipikarjan, kalaruokien, juuston ja salaattien seuralainen.
Gavi di Gavi DOCG 2010
Azienda Vinicola Fontanassa / PIEMONTE
Rypäle: Cortese 100%
Alkoholi: 12%
Raikas kukkainen bouquet, kevyesti hapokas, kuiva, harmoninen ja pehmeä, tyypillinen piemontelainen, hyvä rakenne ja hyvä jälkimaku.
Ruokasuositus: kalan ja vihannesruokien seuralainen, sopii myös kevyen risotton ja vaalean lihan kanssa.
PUNAVIINIT
Inu Cannonau di Sardegna riserva DOC 2007
Azienda Vinicola Attilio Contini/ SARDINIA
Rypäle: Cannonau 100%
Alkoholi: 14%
Rubiininpunainen, raikas intensiivinen tuoksu; paahteinen, pehmeä, lämmin, harmoninen,pitkä jälkimaku.
Ruokasuositus: paistit, riista, kypsät juustot.
Rocca Rubia Carignano riserva DOC 2008
Cantina di Santadi/ SARDINIA
Rypäle: Carignano 100%
Alkoholi: 14,0%
Syvän rubiininpunainen. Intensiivinen bouquet: karhunvatukkaa, mustikkaa, vaniljaa, myrttejä, nahkaa ja lakritsia. Raikas, hillityn tamminen, hyvät hapot, silkkiset tanniinit. Klassinen, pitkä, intensiivinen. Erinomainen viini.
Ruokasuositus: salami, nuudelit, grillattu liha, kypsät juustot.
Chianti Classico bio DOCG 2009
Azienda Agricola Concadoro / TOSKANA
Rypäleet: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
Alkoholi: 14,0%
Tuoksussa on kirsikkaa ja paahteisia aromeja, pyöreä, täyteläinen, tasapainoinen, hyvät hapot ja samettiset tanniinit. Elegantti viini.
Viini kypsytetään tammitynnyreissä 18 kk, mikä tuntuu selvästi viinin bouquetissa.
Ruokasuositus: vihannes- ja liharuuat, pasta.
Aglianico del Vulture San Pietro bio DOC 2006
Giovanni Paternoster / BASILIKATA
Rypäle: Aglianico 100%
Alkoholi: 13,5%
Syvän punainen, tuoksuu kirsikalle, intensiivinen, täyteläinen, pehmeä, hyvä rakenne, suoraviivainen, pitkä.
Ruokasuositus: erinomainen riistan, paistin, lampaan sekä muiden liharuokien kanssa.
Langhe Nebbiolo bio DOC 2009
Azienda Agricola Erbaluna / PIEMONTE
Rypäle: Nebbiolo 100%
Alkoholi: 14,0%
Rubiininpunainen, violettiin vivahtava. Tuoksu on miellyttävän hedelmäinen ja kukkainen. Mansikan ja vadelman aromeja. Kuiva, pehmeät tanniinit, tasapainoinen, tyypillinen.
Ruokasuositus: riista, paistit ja muut liharuuat, juustot.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista laatuviineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on tällä hetkellä 77 punaviiniä, 41 valkoviiniä, 9 kuohuviiniä ja 4 roséviiniä. Luomuviinejä on nyt 43. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Italian parhaat valkoviinit tulevat Friulista.
Tuottaja: Ronco dei Tassi di Fabio Coser
Viinialue: FRIULI-VENEZIA
Rypäleet: Sauvignon
Alkoholi: 13.5%
Miellyttävä hedelmäinen tuoksu, suussa pyöreä, täyteläinen, pitkä. Elegantti viini.
Sopii mainiosti alkuruokien (antipasti), yrttiruokien ja äyriäisten seuralaiseksi. Mielenkiintoinen myös ilmakuivatun kinkun kanssa.
Fabio Coserin viinitarhat sijaitsevat Collio Gorizian sydämessä, Cormonsin kunnassa, lähellä Slovenian rajaa. Collio “Vigna del Lauro” on yksi parhaimmista valkoviinialueista Italiassa. Täällä tehdään Italian pitkäikäisimpiä valkoviinejä. Kaikilla Fabio Coserin valkoviineillä on potentiaalia ja rakennetta pitempään säilytykseen.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa.
Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista laatuviineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on tällä hetkellä 74 punaviiniä, 44 valkoviiniä, 9 kuohuviiniä ja 6 roséviiniä. Luomuviinejä on nyt 47. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Kesän grilliviinit ja seurusteluviinit nopeasti ja edullisesti.
6 x Gregorius Isola dei Nuraghi IGT 2010, valkoinen kuiva 11.0%
6 x Colle Moresco Monica di Sardegna DOC 2009, punainen kuiva 12.0%
Kesäviini on kevyt, raikas ja hedelmäinen. Gregorius & Colle Moresco sopivat myös mainiosti grilliviineiksi.
Mogoro: the sun, the land, the soul
Valkoinen Mogoro Gregorius Isola dei Nuraghi: Nuragus, Vermentino, Semidano.
Kevyt, hedelmäinen, raikas, mutkaton viini. Miellyttävä kesäviini, jossa on hillitty tuoksu.
Punainen Mogoro Colle Moresco Monica di Sardegna: Monica, Bovale
Rubiininpunainen, tuoksu on miellyttävän viinillinen, kuiva, hedelmäinen, hyvän makuinen seurusteluviini.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/ Tilaa sanalla uutiskirjeemme.
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista laatuviineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on tällä hetkellä 72 punaviiniä, 44 valkoviiniä, 9 kuohuviiniä ja 6 roséviiniä. Luomuviinejä on nyt 47. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Kuukauden viini: Kesäviinit & grilliviinit, tilaa kotiovellesi 12 pullon Isola Sole -paketti.
6 x Isola del Sole bianco IGT 2010, valkoinen kuiva 12.3%
6 x Isola del Sole rosso IGT 2009, punainen kuiva 12.5%
Kesäviini on kevyt, raikas ja hedelmäinen. Isola Sole viinit ovat myös hyviä grilliviinejä.
Valkoinen Argiolas Isola del Sole bianco: Nuragus, Vermentino
Hyvä raikas tuoksu, kuiva, juotava, kevyt, elegantti viini.
Punainen Argiolas Isola del Sole rosso: Monica, Bovale, Cannonau
Hedelmäinen tuoksu, suussa pehmeä, hyvät hapot, matalat tanniinit.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista viineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on myös 46 luomuviiniä. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Chianti Colli Senesi Capriforno bio DOCG 2009
Tuottaja: Azienda Agricola Podere La Marronaia
Viinialue: Toskana
Rypäleet: Sangiovese 90%, Canaiolo nero 10%
Alkoholi: 13.0%
Tuoksu: intensiivinen eloisa tuoksu, jossa kypsiä mustia ja punaisia marjoja.
Suussa: hedelmäinen, elegantti, harmoninen ja tasapainoinen.
Podere La Marronaia tekee luomutuotteita suurella intohimolla. La Marronaia on panostanut alueelle ominaisiin kotoperäisiin rypälelajikkeisiin kuten Vernaccia di San Gimignano ja Chianti Colli Senesi. Tilalla tuotetaan myös hienoa oliiviöljyä.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista viineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on myös 46 luomuviiniä. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Pralis Pinot bianco/Tocai IGT 2009
Tuottaja: Paladin
Viinialue: Veneto
Rypäleet: Pinot grigio, Tocai, Manzoni bianco
Alkoholi: 11.5%
Hapot: 5,4 g/l
Jäännössokeri: 10 g/l
Tuoksu: elegantti tuoksu, kirsikkaa ja aprikoosia. Trooppisten hedelmien aromeja.
Suussa: suussa pehmeä, intensiivinen. Viinissä on luonnetta.
Ruokasuositus: keitot, kala, vaalea liha tai leikkeet, kinkku, pehmeät juustot.
Mainio aperitiivi. Klassinen viini, jota voi nauttia koko aterian ajan.
Persoonallinen Pralis maistuu hyvien ystävien seurassa.
Sisarukset Paladin kuuluvat Veneton menestyksellisempiin tarhureihin. He ovat erittäin laatutietoisia ja innovatiivisia viinintekijöitä.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista viineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Erityisesti Sardiniasta, Sisiliasta ja Venetosta on hyvä valikoima laatuviinejä. Enoteca Fennian valikoimissa on myös 38 luomuviiniä. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
Cusumano Angimbé IGT 2009
Tuottaja: Cusumano
Viinialue: Sisilia
Rypäleet: Insolia 70%, Chardonnay 30%
Alkoholi: 13.0%
Hapot: 5,8 g/l
Jäännössokeri: 6,6 g/l
Tuoksu: intensiiviset aromit ja huokutteleva/hurmaava tuoksu: makeahkoa hunajamelonia, mausteita ja vivahdus vaniljaa.
Suussa: hyvä happojen ja alkoholin tasapaino, pyöreä, harmoninen, eleganttti. Hieno pitkä jälkimaku.
Ruokasuositus: sopii erinomaisesti kalaruokien ja valkoisen lihan seuralaiseksi.
Viinissä on syvyyttä. Angimbé on kypsä, se täyttää suun, elegantti viini.
Angimbe on yksi parhaimmista sisilialaisista valkoviineistä. Viinissä on aistittavissa sisilialainen kaunis maisema, intensiivistä aurinkoa ja raikasta eloisuutta.
Viinissä on hedelmäisiä aromeja. Angimben rakenne on erinomainen: happojen ja hedelmäisyyden tasapaino on oivallinen.
Luonto pystyy tuskin tarjoaman parempia mahdollisuuksia: auringon, lämmön ja vähäisten sademäärien ansiosta rypäleillä on ihanteelliset kypsymisedellytykset. Karuilta maaperiltä saadaan monivivahteisia viinejä ja varsinkin satojen metrien korkeudessa olevat rinnetarhat tuottavat hienostuneita, aromaattisia viinejä.
Cusumano on yksi parhaimmista sisilialaisista tuottajista. Isäukko Francesco Cusumano on perustanut yrityksen yli 40 vuotta sitten. Hän on viinitarhuri koko sydämestään. Hän uskoi sisilialaisiin viineihin ja oli vakuuttunut, että myös Sisiliassa osataan tehdä huippuviinejä. Hän työskenteli tarmokkaasti tätä määränpäätä kohti. Cusumanon keskeinen idea oli Cru-ajattelu: jokaiselle rypälelajikkeelle pitää olla optimaaliset kasvuolosuhteet. Hän etsi Sisiliasta alueita, jotka takaavat parhaat edellytykset eri rypälelajikkeille. Ja näistä paikoista hän osti viinitarhoja. Kun 1990-luvulla pojat Alberto ja Diego tulivat yrityksen johtoon, kehitys nopeutui. Yrityksessä panostettiin nykyaikaiseen kellaritekniikkaan: ruostumattomasta teräksestä oleviin tankkeihin, kontrolloituun lämpötilan säätelyyn, ranskalaisesta tammesta tehtyihin tynnyreihin, viinikellarin ilmastointiin jne.
Cusumanon viinit ovat persoonallisia ja niissä on oma tyylinsä ja viehätyksensä.
Lisätietoja osoitteesta http://www.enotecafennia.com/
Enoteca Fennia UG on saksalainen yritys, joka palvelee suomalaisia viinin ystäviä. Enoteca Fennia on italialaisten viinien verkkokauppa. Kaikkien myymiemme viinien hintoihin sisältyy itse viinin hinnan lisäksi viinin arvonlisävero sekä valmisteverot (alkoholivero ja juomapakkausvero).
Verkkokaupassa on läpileikkaus italialaisista viineistä, joita ei löydy Alkon hyllyiltä. Enoteca Fennian valikoimissa on myös 38 luomuviiniä. Ja jatkossa bioviinejä tulee lisää.
|
